山西的中专学校包括以下几所：

太原铁路机械学校 ：创建于1949年，以铁路专业为主的全日制国家级重点中专学校。

平遥现代工程技术学校 ：新兴的中专职业院校，致力于培养现代工程技术领域的专业人才。

山西省贸易学校 ：创建于1953年，集文、理、工为一体的多学科综合性国家级重点中专学校。

山西省特殊教育中等专业学校 。

山西省潞安职业中等专业学校 。

山西省永济市职业中专学校 。

山西建筑工程中等专业学校 。

山西省创奇中专学校 。

山西省粮食技工学校 ：成立于1990年，省人民政府批准、财政全额拨款的事业单位。

山西矿机技工学校 ：原太原矿山机器集团有限公司技工学校，1953年创办，1988年验收成为机械行业中级技校，2007年更名。

太原广播电视中等专业学校 ：上世纪60年代经省政府批准成立，国家教育部备案的公办中专学校。

太原市卫生学校 ：建校于五十年代，专门培养医护卫生人才的普通中专学校。

太原市交通学校 ：始建于1957年，前身是太原市第十四中学，1987年改办职业学校，2003年再次评为国家级重点中等职业学校。

山西省工业管理学校 ：以中等职业技术教育为主体的国家级重点中等职业学校。

山西金融职业技术学院 。

山西五一职校 。

山西省体育运动学校 。

太原新时代计算机学校 。

太原市高级技工学校 。

太原煤气化技工学校 。

这些学校提供不同领域的专业技能培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议访问各学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新招生信息和详细情况。