关于江苏和安徽高考哪个更好，存在不同的观点，具体如下：

试卷难度 ：

江苏 ：高考试卷是自主命题，难度较高，数学题通常是非选择题，出题风格灵活，难度堪称地狱模式。

安徽 ：高考试卷是全国卷，难度相对较低，与江苏自主命题的试卷相比，安徽的试卷较为容易。

录取难度 ：

江苏 ：虽然试卷难度高，但由于江苏省内的211大学数量较多，录取难度相对较低。

安徽 ：高考录取难度较大，因为安徽省内的211大学数量较少，录取竞争较为激烈。

教育水平和学生水平 ：

江苏 ：教育体系较为严格，学生普遍水平较高，每年的高考均分会明显更高。

安徽 ：虽然试卷难度较低，但学生整体水平相对较低，竞争压力较大。

高校数量和教学质量 ：

江苏 ：拥有众多211、985和双一流大学，高校数量和质量均处于全国前列。

安徽 ：211高校数量较少，高校质量和数量相对较低。

综合考量

如果单纯从试卷难度来看 ，江苏的试卷难度更高，但题目较为新颖且灵活。

如果从录取比例和本科录取率来看 ，江苏相对容易一些，因为江苏省内的211大学数量较多。

如果考虑教育水平和学生整体实力 ，江苏的学生普遍水平较高，竞争压力也大。

如果考虑高校资源和教学质量 ，江苏明显优于安徽。

建议

对于学生来说 ，如果个人能力较强，能够应对高难度的试卷，且希望进入江苏省内的优质高校，江苏高考可能更适合。

如果个人能力中等或偏下，且希望有较高的录取机会 ，安徽高考可能更为合适，尽管试卷难度较低，但录取竞争也非常激烈。

最终的选择应根据学生的个人情况、学习能力和职业规划来决定。