关于内蒙高考和山西高考哪个更简单的问题，存在以下几种观点：

内蒙高考相对容易 ：

内蒙的教育水平总体比山西省低一些，因此分数线也会低一些。

内蒙属于少数民族居住区，国家会有一些政策性的照顾，使得高考难度相对较低。

内蒙古使用的是全国二卷，而山西使用的是全国一卷，全国一卷的难度水平比全国二卷要高。

内蒙古的分数线在全国相对较低，因此相对容易考取一本大学。

山西高考难度较大 ：

山西属于华北地区且汉族人较多，高考难度在国内属于偏难。

山西的分数线一直高于内蒙古，学习压力会更大。

以2022年为例，内蒙文科一本459分，山西文科一本517分，分差达到近60分；内蒙理科一本427分，山西理科一本498分，分差达到70分。

两者难度相近 ：

有观点认为，虽然山西和内蒙古的高考试卷不一样，但整体难度相差不大，因为全国高考试卷的难度目前来说其实相差不大。

综合以上信息，可以得出以下结论：

从分数线和录取政策来看，内蒙高考相对容易一些，分数线较低，且有政策性照顾。

从试卷难度来看，内蒙使用的是全国二卷，难度相对较低，而山西使用的是难度较高的全国一卷。

但也需要考虑个人学习适应能力、所在高中的教学质量以及环境等因素。

因此，如果仅从高考难度和录取政策来考虑，内蒙高考相对容易一些。但具体到个人情况，还需结合实际情况进行综合评估。