高考难度较大的省份主要包括以下几类：

河南省 ：河南省的高考难度极大，考生数量庞大，竞争激烈。一本录取率较低，且本地知名高校数量有限，导致考生面临巨大压力。

江苏省 ：江苏省的高考难度同样很大，被称为全国第一。考试内容复杂，竞争压力高，且高校数量虽然多，但重点大学录取名额相对较少。

广东省 ：广东省的高考难度也相当高，录取率低，尤其是211高校录取率在全国排名倒数第一。尽管教育资源相对丰富，但高校数量和优质教育资源分布不均，加剧了竞争。

浙江省 ：浙江省实行新高考3+3模式，选科和选考难度较大，高分段人数多，清北录取人数也体现了其高考难度。

河北省 ：河北省的高考难度也较大，报考人数多，竞争激烈，尤其是高分段人数多，导致竞争压力非常大。

山东省 ：山东省的高考难度也不容忽视，考生数量众多，竞争异常激烈，且高等教育资源相对匮乏。

山西省 ：山西省的高考难度属于噩梦模式，尽管考生人数不算多，但经济水平和基础教育水平的限制使得考生面临较大挑战。

安徽省 ：安徽省的高考难度也较大，考生数量庞大与高等教育资源的相对稀缺构成了一道难以逾越的门槛。

综上所述，河南省、江苏省、广东省、浙江省、河北省、山东省、山西省和安徽省都是高考难度较大的省份。每个省份的高考难度都有其独特的特点和原因，考生和家长可以根据这些信息进行有针对性的准备和选择。