合肥高考使用的是 全国乙卷 。全国乙卷的特点是注重基础知识和基本能力的考查，题型较为传统和稳定，难度适中。具体来说，语文、数学、英语三科试卷结构参考新高考全国卷，而物理、化学、生物学、思想政治、历史、地理六个学科的试卷结构则按照《安徽省高中学业水平选择性考试试卷结构》（皖招考36号）通知要求。

关于高考哪个卷子更难，存在一些不同的观点和评价标准：

文科综合卷难度较大 ：文科综合卷需要考生综合运用语文、历史、地理、政治等多个学科的知识，题目难度较高，需要考生具备较高的综合分析能力和解题能力。

理科综合卷和英语卷也较难 ：除了文科综合卷外，理科综合卷和英语卷也是较难的高考卷，需要考生具备较高的学科知识和解题能力。

全国卷一卷难度较大 ：全国卷一卷主要面向东部和中部地区，难度系数一般在6.25分左右，被认为是难度较大的试卷。

全国卷二卷难度相对较小 ：全国卷二卷主要面向西部等少数民族地区，教育不发达地区，难度系数一般在5.25分左右，相对较为简单。

总体而言，全国卷一卷和全国卷二卷的难度相对较大，但具体哪个更难还需结合个人实际情况和所在地区的教育水平来判断。根据历年的考生反馈和统计数据，安徽高考试卷的难度相对较大，尤其是数学和英语科目。

建议合肥市的高三考生在备考过程中，可以参照全国卷的考试要求和标准，以确保能够全面、准确地掌握考试内容，取得理想的成绩。