中牟卫校的专业设置包括：

护理专业 ：这是卫生学校普遍开设的基础专业，旨在培养具备护理技能和知识的专业人才。

中医专业 ：包括中医临床、中医康复等专业，培养具备中医诊疗和康复治疗能力的人才。

临床医学专业 ：培养具备临床医学知识和技能的专业人才。

口腔医学专业 ：培养具备口腔医学知识和技能的专业人才。

护理专业（国控专业） ：这是国家控制的专业，要求较高的教育质量和专业技能。

中医康复专业 ：培养具备中医康复治疗能力的人才。

医学检验专业 ：培养具备医学检验技能和知识的专业人才。

医学影像专业 ：培养具备医学影像诊断能力的人才。

美容美体专业 ：培养具备美容美体技能和知识的专业人才。

药剂专业 ：培养具备药物制剂、药物鉴定、药物分析等技能的专业人才。

涉外护理专业 ：培养具备涉外护理技能和知识的专业人才。

口腔修复工艺专业 ：培养具备口腔修复技能和知识的专业人才。

助产专业 ：培养具备助产技能和知识的专业人才。

康复治疗专业 ：培养具备康复治疗技能和知识的专业人才。

卫生信息专业 ：培养具备卫生信息管理技能和知识的专业人才。

美容技术专业 ：培养具备美容技术技能和知识的专业人才。

针灸推拿专业 ：培养具备针灸推拿技能和知识的专业人才。

眼视光技术专业 ：培养具备眼视光技术技能和知识的专业人才。

医学美容专业 ：培养具备医学美容技能和知识的专业人才。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业，并关注学校的招生简章和录取要求，以确保顺利录取。