在江苏高考中，以下是一些相对好考的专业建议：

机械类专业 ：

机械工程、材料科学与工程等专业的录取率较高，招生人数较多，相对容易考取。

电子信息类专业 ：

计算机科学与技术、软件工程等专业的录取率较高，就业前景广阔。

管理类专业 ：

工商管理、工程管理、环境工程等专业的报考人数相对较少，竞争压力较小。

文科类专业 ：

行政管理、汉语言文学、企业管理、法律等专业的报考人数相对较少，竞争压力较小。

教育类专业 ：

学前教育专业考试难度不高，适合喜欢儿童的学生，近年来成为热门职业。

传媒类专业 ：

新闻传播专业没有数理化要求，学习相对容易。

经管类专业 ：

会计专业主要学习企业财务和税务等方面的知识，适合对数字和计算感兴趣的学生。

烹饪专业 ：

烹饪专业由于实践感知源于生活，学生学起来相对轻松，考试易得分。

体育专业 ：

体育专业与考生自身素质关系很大，运动技能好，易得高分。

服装与服饰设计、大数据与会计、机械制造及自动化、动漫设计与制作、计算机应用技术、机电一体化技术、数控技术、文秘、农业等专业 ：

这些专业在江苏职教高考中相对较为简单。

人力资源管理、行政管理、汉语言教育、法律专业 ：

这些专业在江苏自考中相对容易考取。

护理专业 ：

护理专业也是一个较为吃香的专业，尤其适合女生。

城市轨道交通信号技术、建筑工程技术、数字媒体技术、新能源汽车电子、汽车智能技术、新能源汽车技术、智能网联、共享汽车运营管理 ：

这些专业在江苏高职单招中很受欢迎，就业率较高。

播音与主持艺术、广播电视编导、美术类专业、表演类专业、服装表演（模特）、空中乘务、舞蹈类专业 ：

这些专业在江苏艺考中相对容易一些。

机电一体化技术、财会类专业 ：

机电一体化技术专业主要考核考生的识图能力以及机械、电工的实际动手操作能力；财会类专业主要考核考生的专业技能水平和应用能力。

这些专业在江苏高考中相对容易考取，并且有较好的就业前景。建议考生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。