美国高中语文教材中选取的课文涵盖了多个领域和时代，包括 古代文学、古希腊罗马文学、中国与日本文学传统、中东与非洲文学、欧洲转型期、19世纪欧洲文学以及现代与当代文学。具体到教材，例如麦克杜格尔·利特尔的书籍，就包含了《论语十二则》、《道德经三章》、《庄子选段》、《诗经·采薇》、《诗经·隰桑》、《长干行》（李白）、《静夜思》（李白）、《望庐山瀑布（其一）》（李白）、《梦李白（之一）》（杜甫）、《玉华宫》（杜甫）、《彭衙行》（杜甫）和《小重山·春到长门春》等中国文学作品。

此外，美国语文教材还可能包括如《第一次美洲航海日志》、《龟背上的土地》、《富兰克林自传》、《独立宣言》、《罪人在愤怒的上帝手中》、《日晷》的通告、《魔鬼和汤姆沃克》、《厄舍府的倒塌》、《自然》、《瓦尔登湖》以及《穷理查德的年鉴》等课文，这些课文反映了美国的历史、文化和社会背景。

综合以上信息，美国高中语文课文的选择旨在为学生提供一个全面的世界文学视角，通过阅读不同国家和时代的文学作品，学生能够更好地理解不同文化和社会的发展。这些课文不仅包括经典文学作品，也包括反映美国历史和文化的现代作品，有助于学生形成跨文化的文学素养和批判性思维能力。