南京和郑州在高考方面的难度各有特点。以下是一些关键点：

教育资源 ：

南京 ：南京的教育资源非常丰富，拥有多所知名高校和优质中小学。江苏的教育资源分配相对均衡，没有单一学校的一本率超过90%。

郑州 ：郑州作为河南省的省会，虽然经济和教育资源不如南京，但近年来通过中原城市群的规划，教育资源得到了显著提升。郑州有一些学校的一本率可以达到90%以上。

高考难度 ：

南京 ：由于教育资源分配均衡，南京的高考难度相对较低，整体成绩较为稳定。

郑州 ：河南的教育资源分配存在一定问题，导致部分学校的高考成绩出现较大波动。尽管如此，郑州的一本率较高，说明其高考难度在某些方面可能更为严格。

经济与环境 ：

南京 ：江苏经济比河南好，南京作为经济中心之一，生活环境和气候条件相对较好，但高考难度较低。

郑州 ：河南经济相对落后，郑州作为省会城市，虽然经济条件不如南京，但近年来城市发展迅速，生活环境和气候条件也在改善。

建议

南京 ：如果学生在高考中追求较高的录取率和较为稳定的成绩，南京可能是一个更好的选择，因为其教育资源丰富，高考难度相对较低。

郑州 ：如果学生所在学校的教学质量较高，且个人学习能力强，郑州的高一本率也是一个值得考虑的因素，尽管高考难度可能稍大一些。

综合考虑，南京和郑州在高考方面的难度各有特点，学生可以根据自身情况和目标选择更适合的城市进行高考。