高考祭拜时，可以选择以下几种寓意吉祥的水果：

苹果：

苹果象征着平安与美好的愿望，其圆润的形状和鲜艳的颜色，代表着完美和成功，是高考供奉水果的首选之一。

香蕉：

香蕉寓意考试顺利，成绩高涨，其形状类似于金黄色的元宝，象征着财富和好运。同时，香蕉还富含钾元素，有助于缓解压力和焦虑情绪。

橙子：

橙子的颜色鲜艳，寓意着心想事成。在高考期间，家长为孩子供奉橙子，是希望孩子能够如愿以偿，实现自己的目标和梦想。同时，橙子也富含丰富的维生素C，有助于增强孩子的免疫力和精神状态。

柚子：

柚子寓意富贵和吉祥，其形状圆润，代表着完整和团聚，适合在高考前祈求家庭团聚和事事顺利。同时，柚子的黄色也象征着阳光和活力，给人带来积极向上的心态和能量。

葡萄：

葡萄一颗颗紧密相连，寓意着团结和合作。在高考期间，家长为孩子供奉葡萄，是希望孩子能够与同学们团结一心，共同面对挑战。同时，葡萄还富含多种维生素和矿物质，有助于增强孩子的体质和记忆力。

桃子：

桃子在中国传统文化中寓意着长寿和吉祥。在高考期间，家长为孩子供奉桃子，是希望孩子能够身体健康，精力充沛地迎接高考。

桂圆：

桂圆寓意着团圆和美满。在高考期间，家长为孩子供奉桂圆，是希望孩子能够在高考中取得圆满的成绩，与家人共享成功的喜悦。

荔枝：

荔枝寓意着吉利和顺利。

这些水果不仅代表着对考生的祝福，也传递着家人、亲友对他们的鼓励和支持。在选择水果时，可以根据个人喜好和当地的习俗进行选择，但总体上都以寓意吉祥、健康为主。