山东高考被认为是最难考卷的原因主要有以下几点：

报考人数众多：

山东省作为人口大省，每年参加高考的考生数量庞大，这使得高考竞争非常激烈。

优质教育资源相对较少：

虽然山东是教育大省，但在基础教育阶段，优质师资和教育资源仍然比不上一些教育强省，导致学生在竞争激烈的环境中难以脱颖而出。

高考模式改革：

山东省采用了新高考模式，考生们需要适应新的考试模式和录取政策，这也增加了高考的难度。

生源质量较好：

山东省的教育质量较高，考生普遍成绩较好，但这也意味着同一成绩段的考生较多，竞争压力较大。

考题难度高：

山东高考的题目难度较高，要求考生具备深厚的文化知识底蕴和较强的逻辑思维能力与数学分析能力。题型灵活多变，不断更新，难度较高。

教育压力与追求高分：

山东省的教育压力较大，家长和社会对高考的重视程度高，学生追求高分的动力强，这也使得数学等科目的考试难度加大。

志愿填报制度：

山东的高考志愿填报方式可能使得考生面临更大的风险，一个志愿只能报考一个学校，增加了落榜的可能性。

社会文化因素：

作为孔孟之乡，山东对教育的重视程度极高，考生和家长对高考的期望值也相对较高。

综合以上几点，可以看出山东高考难度大的原因是多方面的，包括考生数量多、题目难度大、教育资源丰富以及教育压力大等因素。这些因素共同作用，使得山东高考成为许多人认为的难度较高的考试。