高考通常安排在每年的6月7日和8日，主要基于以下几个原因：

历史沿革：

高考制度在1977年恢复，最初并未固定在六月份。随着时间的发展，教育部门发现六月份可以更好地适应教学计划和学生学习进度，同时这个时间段也是大多数学校完成学年教学任务、学生准备毕业的时间点，因此成为了高考的理想选择。

气候因素：

六月份，中国大部分地区的气候温和，既不会太冷也不会过于炎热，为考生创造了较为舒适的考试环境。特别是对于南方地区而言，此时还未进入高温多雨的梅雨季节，避免了因极端天气而影响考试的情况发生。

考试组织逻辑：

从考试组织的角度来看，将高考定在六月七八号也有其内在逻辑。首先，这个时间点紧随学期结束之后，学生们有足够的时间复习准备，同时也便于教师进行最后的辅导。其次，考后的志愿填报和录取工作可以紧接着进行，保证了整个招生流程的效率和连贯性。

科学与政策考量：

高考日期的选择不仅涉及到教育政策的制定，更是一个科学研究的问题。教育部门需要综合考虑学生的学习负担、心理健康、身体健康以及社会资源的分配等多方面因素。例如，研究表明，适当的温度有利于提高学生的考试表现。

避免自然灾害：

考虑到南方地区夏季可能出现的洪涝灾害等自然灾害，选择6月初进行高考可以避免这些不利因素对考生参加考试的影响。

社会习惯和便利性：

长期以来，6月已经成为了高考的惯例，这种惯例不仅方便了考生和家长的安排，也便于教育部门和学校的组织和管理。同时，固定的时间段也有利于各方面的协调和配合，确保高考的顺利进行。

综上所述，高考安排在每年的6月7日和8日，是综合考虑历史、气候、考试组织、科学政策、自然灾害和社会习惯等多方面因素的结果。