新高考中，考生服从调剂的原因主要有以下几点：

增加录取机会：

在竞争激烈的高考环境下，服从调剂可以为考生提供更多的录取机会，尤其是对于那些成绩稍逊于所报考专业最低录取分数线的考生。如果考生选择了服从调剂，即使其填报的专业都未能录取，也有机会被调剂到该专业组内未录满额的专业。

避免退档：

新高考实行本科批次平行志愿投档模式，即“分数优先、遵循志愿、一次投档”。在这种模式下，考生的档案投档过程是一次性的，一旦档案被成功投出，系统将不再检索考生的后续志愿。如果不服从调剂，考生因体检不合格等原因被退档后，只能参加本批次的征集志愿或进入下一批次的录取，这可能导致考生失去上本科的机会。

拓宽专业选择范围：

服从调剂可以使考生能够选择更广泛的专业，避免因对某些热门专业的追求而错过其他具有发展潜力和个人兴趣的专业。这样，考生有机会在入校后根据自身兴趣和职业规划进行转专业。

适应高考改革：

随着高考改革的推进，原来的本一批、本二批合并为本科批，录取模式发生了变化。为了适应这种新的录取模式，确保能够被本科院校录取，考生需要选择服从调剂。

综上所述，服从调剂在新高考中起到了至关重要的作用，不仅增加了考生的录取机会，还避免了因不服从调剂而导致的退档风险。因此，建议考生在填报志愿时，尽量选择服从调剂，以增加被录取的可能性。