在晋江职业学校中，以下专业相对较好考：

学前教育：

由于社会对幼儿教育的重视，该专业需求量大，录取门槛相对较低，是一个热门且容易考取的专业。

会计专业：

会计专业是传统热门专业，就业面广，考试内容相对固定，易于准备。

工商管理专业：

虽然理论知识和实践技能要求较高，但考试难度相对适中，适合准备充分的学生。

汽车检测与维修专业：

随着汽车行业的快速发展，该专业毕业生需求量大，考试内容较为直观，相对容易考，尤其是对于男生。

计算机类专业：

包括计算机网络技术、软件工程等，是当前IT行业的热门专业，应用广泛，录取门槛适中。

教育类专业：

如特殊教育、老年人服务与管理等，这些专业通常与文化素养和爱心相关，录取门槛相对较低。

机械工程技术：

学习机械设计、制造和自动化技术，毕业后可以从事机械制造、自动化设备维修等工作。

电气工程及其自动化：

学习电气原理、电机控制、自动化技术等方面的知识，毕业后可以从事电气设备安装、维护、工业自动化等领域。

此外，晋江职业中专学校还设有高考班，提供多个专业供学生选择，包括电子商务、计算机应用、计算机网络技术、数字媒体技术、美术绘画、音乐、舞蹈表演、会计事务、文秘、汽车运用与维修、跨境电子商务、物联网技术应用、机械加工技术、数控技术应用、电气运行与控制技术等。

建议根据个人兴趣和职业发展方向选择合适的专业，同时考虑学校的教学质量和就业率，以确保选择最适合自己的学校和专业。