中国不实行统一高考的原因是多方面的，主要包括以下几点：

地区教育水平差异：

中国各地区的教育水平存在显著差异，统一试卷无法准确反映各地的教学实际情况。不同地区的基础教育水平和高等教育发展水平不同，统一高考难以科学有效地区分不同层次的学生。

教材和教学内容差异：

各省份使用的高中教材不同，导致内容编排和知识要点存在差异。统一试卷难以科学公平地评估不同地区学生的学习成果。

维护高考相对公平：

为了确保每个地区的考生都能真实展现自己的才能，考虑到地区间教育资源和风土人情的差异，不采用全国统一试卷有助于维护高考的公平性。

安全风险：

全国统一试卷存在安全风险，一旦泄露，整套文件将失效。同时，统一试卷也无法确保内地和经济不发达地区考生的入学率。

地方利益保护：

实行统一高考可能会触及既得利益者的利益，地方可能会因为统一招生而减少省属高校的教育经费，影响教学质量。

适应地方教改需要：

为了适应各地方教育改革的需要，防止因改革带来的新问题，采取了分省命题的方式。

避免内卷化竞争：

全国统一试卷可能导致省份间相互攀比，分数虚高，不利于教育良性竞争。

经济和文化差异：

中国地区间经济发展不平衡，文化差异大，统一招考可能不利于欠发达地区的教育。

综上所述，中国高考不统一的原因包括地域差异、教育改革进程不一、多元选拔需求以及文化和社会因素等多方面的影响。这些因素综合起来，决定了中国高考制度采取分省自主命题的方式。