彭州市有多所职业中学提供不同专业的招生，以下是一些具体的学校和专业信息：

彭州市第一职业中学 和 彭州市第二职业中学

这两所学校是彭州市较为知名的高级职业中学，提供教育质量和就业培训方面的服务。

彭州职业中学

调酒技术：中专专业，招生人数100人。

咖啡技艺：中专专业，招生人数100人。

旅游管理：中专专业，招生人数50人。

康乐服务与管理：中专专业，招生人数80人。

茶事服务：中专专业，招生人数60人。

计算机：中专专业，招生人数60人。

电子技术：中专专业，招生人数100人。

汽车运用与维修：中专专业，招生人数100人。

会计电算化：中专专业，招生人数100人。

四川省彭州职业学校

高铁乘务：招生人数100人。

铁路运输：招生人数100人。

机车驾驶：招生人数100人。

白酒勾兑技术：招生人数100人。

咖啡技能：招生人数100人。

前厅服务与管理：招生人数100人。

旅游管理：招生人数100人。

文娱服务与管理：招生人数100人。

客房服务与管理：招生人数100人。

茶水服务：招生人数3人。

餐饮服务与管理：招生人数100人。

计算机与会计电算化：招生人数100人。

四川大学附属彭州职业高级中学

该校是彭州职业高中的一个合作办学项目，与四川大学合作办学，为学生提供更广阔的发展空间和更优质的教育资源。

这些学校和专业的设置涵盖了多个领域，包括旅游、酒店服务、餐饮服务、计算机技术、电子技术、汽车运用与维修等，可以满足不同学生的兴趣和职业规划。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解各学校的具体招生情况和要求。