西安自考目前开设的专业涵盖了多个领域，具体包括：

文学类专业

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

英语

外国语言文学

理学类专业

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理信息系统

工学类专业

力学

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

土木工程

环境工程

农业资源利用

园艺

植物生产

计算机科学与技术

软件工程

电子信息工程

农学类专业

农学

植物保护

动物科学

农业资源利用

医学类专业

临床医学

口腔医学

护理学

公共卫生与预防医学

经济学类专业

经济学

财政学

金融学

国际经济与贸易

法学类专业

法学

社会工作

政治学与行政学

教育学类专业

教育技术学

学前教育

小学教育

中学教育

高等教育

管理学类专业

工商管理

市场营销

人力资源管理

物流管理

旅游管理

艺术学类专业

美术学

音乐学

设计学

其他类专业

采购与供应管理

餐饮管理

道路与桥梁工程

地铁电动客车技术

地铁运输与管理

电厂热能动力工程

电力系统及其自动化

电子商务

俄语

法律

服装设计与工程

工商行政管理

公共关系

公路与城市道路工程

公司管理

国际贸易

护理学

机关管理及办公自动化

计算机及应用

计算机信息管理

教育管理

金融管理

劳动和社会保障

美术教育

秘书

企业现场管理

汽车车身数字化设计

汽车电子控制技术

这些专业选项为考生提供了广泛的选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议考生选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，以便更好地进行学习和未来发展。