祁东职业中等专业学校（简称祁东中专）开设了多个专业，涵盖了不同的技能方向，以满足学生不同的学习需求和职业规划。以下是祁东中专开设的一些主要专业：

基础文化课程班 ：包括政治、历史、地理（综合）、语文、数学、英语、物理、化学、生物、地质、环境、地理信息班等。

职业技能班

模具专业

服装专业

电子专业

计算机专业

设计专业

汽修专业

旅游专业技能班

工艺美术

服装设计与工艺

电子技术应用

旅游服务与管理

模具制造技术

电子商务

汽车应用与维修

音乐曲艺表演

对口升学班：

为有意向通过普通高中学业水平考试升入高等院校的学生开设。

体艺高考班：

针对体育和艺术特长生，提供参加体育或艺术高考的专业培训。

“3+2”五年制大专班：

与湖南国防工业职业技术学院等高校合作，提供五年制大专教育，学生前三年在祁东中专学习，后两年直接进入合作高校学习。

其他专业方向

计算机应用技术（含28班和27班）

会计电算化

农业机械应用与维修

电子商务

电器运行与控制

美术设计与制作

商品画制作与经营

机械制造技术

机电技术应用（机器人方向）

旅游与酒店管理

这些专业方向涵盖了广泛的职业技能和学术领域，为学生提供了多样化的学习和发展机会。学校还注重实践技能的培养，积极组织学生参加各类实习和技能竞赛，以提升学生的实际操作能力和就业竞争力。