朔州高考日语的学生可以选择以下专业：

师范类专业：

如日语教育，毕业后可以担任日语教师或日语教师助理，就业前景稳定，特别是在中小学校和培训机构。

传媒类专业：

包括日语动漫设计、日语配音、日语翻译等，毕业生可以就职于动画制作公司、影视公司、翻译公司等，薪资报酬相对较高，尤其是在动漫和影视领域。

金融外贸营销专业：

学生可以进入日企，从事管理、对外金融贸易、市场营销等工作，日企在中国的业务扩展迅速，对具备日语能力的金融和营销人才需求量大。

物流、旅游专业：

毕业生可以从事物流报关、导游等工作，物流和旅游业的发展迅速，对具备日语能力的专业人才需求量大。

日本语言文学专业：

专注于日语的语言和文学文化，学生需要学习日语的语音、语法、词汇和文化知识，同时了解日本不同时期的文学发展历程，毕业生可以从事日语教学、翻译、文化交流等工作。

文学类专业：

如汉语言文学、历史学、新闻学、广告学、戏剧影视文学等，这些专业培养学生的语言表达能力和文学素养，通过学习文学作品，可以加深对日语国家文化的理解和研究。

教育类专业：

如教育学、小学教育、心理学、音乐学、音乐表演、舞蹈表演、美术学等，适合对教育感兴趣的学生。

管理类专业：

如物流管理、行政管理、饭店管理、供应链管理、日语翻译等，这些专业与日语有着密切的联系。

理工类专业：

如数学与应用数学、地理科学、体育教育、计算机类专业、工科类专业等，这些专业虽然与日语关系不大，但适合对理工科感兴趣的学生。

法律专业：

适合文科背景的学生，未来可用日语进行考研或从事法务工作。

商务类专业：

如国际商务、商务函电等，注重日语和国际贸易知识，适合希望将来从事国际贸易和商务领域的人。

艺术类专业：

如音乐学、音乐表演、舞蹈表演、美术学等，这些专业可以结合日语学习，拓宽就业领域和发展方向。

选择专业时，考生应考虑自己的兴趣、学习能力、未来职业规划以及专业的就业前景。例如，如果对文学和文化感兴趣，可以选择文学类专业；如果对语言和翻译感兴趣，可以选择语言类专业。