开封景区相关的高考专业主要包括以下几种：

旅游管理专业

培养目标：培养具有良好职业道德素养及行业准入资格，掌握现代旅游行业经营管理基本理论知识与基本技能，可在涉及旅游的政府管理部门和企事业单位从事旅游业管理，在旅游产业中从事经营与管理、导游服务和旅游涉外事务等工作的高端技术技能型专门人才。

主要课程：开封宋文化旅游资源开发、旅行社管理、导游实务、旅游法规、电子商务、公共关系、民俗与文化、旅游礼仪、旅游市场营销、企业财务管理、旅游基础、酒店管理概论、旅游景区管理、调酒、茶艺、旅游新媒体制作等。

就业方向：可进入旅游行政管理部门和旅游教育培训机构等单位从事管理、教学工作。

景区服务与管理专业

主要课程：包括景区服务与管理、旅游市场营销、旅游法规等。

就业方向：毕业生可以在景区、旅游企业、政府部门等从事景区管理、旅游服务等工作。

高星级酒店运营与管理专业

主要课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理等。

就业方向：毕业生可以在高星级酒店、度假村等从事酒店运营管理、前厅与客房服务等工作。

这些专业旨在培养具备相关知识和技能的专业人才，以满足旅游行业对管理、服务和技术人才的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。