高考生面临着巨大的学习压力和身体消耗，因此选择合适的食物来补充营养尤为重要。以下是几种适合高考生的鸡汤做法，既美味又营养，有助于缓解压力和提高身体抵抗力。

山药老母鸡汤

材料：老母鸡、山药、葱姜、盐。

做法：

1. 老母鸡剁小块，用清水浸泡去除血水，放入锅中加入葱姜。

2. 倒入适量清水，尽量一次添足，中间不再加水。

3. 锅开撇去浮沫，煮约一个小时后加入切块的山药。

4. 继续煮一个小时，鸡肉熟透后放盐调味即可。

香菇鸡汤

材料：老母鸡、香菇、枸杞、红枣、生姜、大葱。

做法：

1. 鸡肉剁成大块，清洗干净后浸泡20分钟去腥。

2. 香菇洗净划十字花刀，姜切片、葱切段，枸杞和红枣洗净浸泡5分钟。

3. 焯水后的鸡块放入砂锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸转小火焖煮1小时。

4. 出锅前15分钟加入香菇和红枣，最后加入枸杞，少许盐调味即可。

鸽子汤

材料：鸽子、红枣、生姜、虫草花、白芷、人参、桂圆。

做法：

1. 锅中加水，鸽子、姜片、料酒焯水1分钟后捞出备用。

2. 将红枣、虫草花、白芷、人参、桂圆浸泡开，红枣可去核煮。

3. 锅中加入泡好的辅料和鸽子，倒入清水，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。

干蘑菇鸡翅根汤

材料：鸡翅根、干蘑菇、大枣、玉米、盐、葱姜、生抽、料酒。

做法：

1. 干蘑菇洗净泡发，锅里加油爆香葱姜。

2. 倒入焯水后的鸡翅根翻炒，加生抽继续炒。

3. 炒好的鸡翅根放入压力煲内胆中，加入干蘑菇和泡发水、料酒、大枣和玉米块。

4. 设置营养粥模式，熬煮50分钟后加盐调味。

建议

营养均衡：

选择多种食材搭配，确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。

清淡为主：

高考期间应避免过于油腻的食物，以免加重肠胃负担。

适量食用：

虽然鸡汤营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入脂肪和热量。

通过以上几种鸡汤的做法，高考生可以在保证营养的同时，享受美味的汤品，为学习提供充足的能量。