江苏职高考的科目包括 文化素质测试和职业技能测试两部分。具体科目如下：

文化素质测试

语文：满分150分，主要考查字词的音、形、义，语言通顺流畅，用词准确恰当，能够运用多种表达方式增强文章的感染力和表现力。考试占比在文化统考成绩中占比较大，是重要的得分科目之一。

数学：满分150分，主要考查平面解析几何（如直线方程、圆的标准方程和一般方程、圆锥曲线的标准方程和性质等）和立体几何（如多面体、旋转体的概念，棱柱、棱锥、圆柱、圆锥、球的表面积和体积公式的计算等）。

英语：满分100分，考查考生的英语基础知识和综合能力。

职业技能测试

根据不同的专业类别，职业技能测试内容可能有所不同。具体测试内容可以包括关系型数据库、基础会计、财政与金融基础知识、税收基础、统计基础知识、经济法律法规、会计基本技能、企业财务会计、财务管理、政府与非营利组织会计、会计电算化、审计基础知识、会计模拟实习、会计岗位实习、企业管理基础知识、成本会计、工业经济学基础知识、成本会计模拟、流通业会计实务、商品知识、商业会计模拟、金融业会计实务、商业银行业务、金融市场银行会计模拟等。

农业类专业技能考试主要考核考生掌握生物的基础知识、动植物生产要素以及相关职业知识、工作领域和工作要求，能够对接现代农业种养结合、一二三产业融合发展和农业安全生产等产业。考试分生物学、种植和养殖等3个部分。

建议考生根据自己选择的专业类别，重点准备相应的职业技能测试内容，同时也要重视文化素质测试的语文、数学和英语科目。