高考之所以一天只考两科，主要是基于以下原因：

新高考模式：

在新高考模式下，实行的是“3+1+2”的考试模式。其中，“1”指的是选择性考试中的一门，“2”指的是选择性考试中的其他两门。这种模式下的高考一般安排在两天内完成，其中第一天考语文和数学，第二天考英语和必考科目，第三天考选考科目。

传统高考模式：

在传统高考地区，采用的是“3+X”的模式，其中“X”指的是文科综合或理科综合。这种模式下的高考也一般安排在两天内完成，具体安排为第一天考语文和数学，第二天考外语和文科综合或理科综合。

疫情影响：

2021年由于疫情影响，高考需要采取分批进行的措施，因此将高考分为两天进行。这种安排可以有效缩短考试时间，缓解学生的考试压力，减少发生聚集性感染的风险，同时也有足够的时间进行防疫和管理，保证考场安全。

考试安排和公平性：

高考是一个国家级的考试，需要统一组织和安排。考试内容的多少和安排方式会影响考试时间的安排。将考试分成两天进行，可以保证考试的公正性和准确性，同时减少考生的心理压力和身体负担。

考试科目数量：

虽然高考包含六门学科，但理科综合和文科综合实际上是三门学科合在一起考试，因此总得来说相当于只有四门考试科目。高考第一天考语文和数学，第二天考外语和综合（理科综合或文科综合），这样安排可以在两天内完成所有科目的考试。

综上所述，高考一天只考两科主要是为了适应新高考和传统高考的模式，同时考虑到疫情的影响和考生的身心健康。这种安排有助于保证考试的公正性和准确性，减轻考生的压力，并确保考试的安全进行。