以下是一些开设茶叶相关专业的学校：

金沙第二职业技术高级中学

专业：

茶叶生产与加工

特点：教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等方面都非常不错。

安顺职业技术学院

专业：

茶艺与茶叶营销

贵州农业职业学院

专业：

茶艺与茶叶营销

贵州经贸职业技术学院

专业：

茶艺与茶叶营销

安徽农业大学

专业：

茶学

特点：国家控制布点专业，设有茶学本科和茶学博士后流动站。

福建农林大学

专业：

茶学

特点：国家控制布点专业，设有茶学本科，尤其在乌龙茶、红茶、白茶、茉莉花茶等特种茶类研究方面居全国领先水平。

湖南农业大学

专业：

茶学

特点：国家控制布点专业，拥有茶学博士后流动站、茶学一级学科博士点和硕士点，研究方向包括茶叶主要功能成分、加工理论与技术等。

云南农业大学

专业：

茶学、茶艺茶道

特点：国家控制布点专业，设有茶学本科，拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”。

华南农业大学

专业：

茶学

特点：国家控制布点专业，设有茶学本科。

南京农业大学

专业：

茶学

浙江大学

专业：

茶学

特点：茶学专业在国内排名第一，科研力量强大，研究方向包括生物技术与茶资源利用、茶叶化学与综合利用、制茶工程与茶叶品质鉴定等。

江西农业大学

专业：

茶学

特点：着重培养具备茶学、农业生物科学和食品科学等方面的高级科学技术人才。

青岛农业大学

专业：

茶学

特点：拥有硕士学位授权点，建有茶叶研究所、茶叶试验站和茶树种质资源圃等科研示范机构。

四川农业大学

专业：

茶学

特点：国家特色专业，设有茶学本科，研究方向包括茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验等。

西南大学

专业：

茶学

特点：国家特色专业，前身为西南贸易专科学校茶叶专修科。

华中农业大学

专业：

茶学

南京农业大学

专业：

茶学

浙江农林大学

专业：

茶学

合肥经济学院

专业：

茶学

武夷学院

专业：

茶学

宁德师范学院

专业：

茶学

山东农业大学

专业：

茶学

特点：培养具备生物科学、食品科学、农业经济和管理等基础知识的专业人才。

这些学校提供了茶叶生产与加工、茶艺与茶叶营销、茶学等多个专业方向，涵盖了茶叶产业的各个方面。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。