成人高考可以选择的大学包括以下几类：

211工程院校

暨南大学

北京交通大学

北京师范大学

北京外国语大学

北京邮电大学

北京中医药大学

大连理工大学

电子科技大学

东北财经大学

天津大学

四川大学

西北工业大学

西安交通大学

兰州大学

中国地质大学

中国医科大学

985工程院校

北京大学

其他知名本科院校

深圳大学

广州大学

广西大学

广西民族大学

南宁师范大学

青岛科技大学

青岛农业大学

山东师范大学

山东财经大学

安徽工业大学

东北林业大学

浙江海洋大学

宁波财经学院

山东大学

中国海洋大学

青岛理工大学

济南大学

临沂大学

聊城大学

齐鲁工业大学

曲阜师范大学

山东科技大学

吉林师范大学

中国农业大学

山东农业大学

山东师范大学

中国矿业大学（北京）

地方特色院校

各省市内的知名本科院校，如广西师范大学、广西师范学院、南宁师范大学、广西科技大学、桂林电子科技大学、桂林理工大学、广西民族大学、广西师范学院、广西中医药大学、广西艺术学院、广西财经学院、广西警察学院、广西工程学院、广西工商职业技术学院、广西建设职业技术学院、广西幼儿师范高等专科学校、广西机电职业技术学院、广西电力职业技术学院、广西职业技术学院、广西交通职业技术学院、广西农业职业技术学院、广西经贸职业技术学院、广西幼儿师范高等专科学校等。

建议

选择热门院校：如暨南大学、深圳大学、广州大学等，这些院校的成人高考学历含金量高，社会承认度较好。

考虑专业优势：根据自己的兴趣和职业规划选择有优势的专业，不同院校在不同专业上可能有不同的优势。

了解学费标准：不同院校的学费标准不同，艺术类专业和其他科类专业的学费也有所差异，需提前了解清楚。

确认招生政策：部分985/211工程院校已经停止招收成人高考考生，如北京大学，因此要确认目标院校的招生政策。

通过以上信息，你可以选择适合自己的成人高考院校和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。