高三开学后，家长的情绪和心态发生了显著变化，具体表现如下：

心理压力缓解

学生恢复正常学习状态，家长的心理压力也得到了很大缓解。家长表示，孩子返校后他们可以恢复正常工作，只需晚上安排好孩子的起居。

高度紧张和担忧

尽管学校采取了防疫措施，家长仍然感到战战兢兢，尤其是看着孩子起早贪黑地学习，周末也没有休息时间，家长特别想帮忙但不知道如何下手，内耗严重。

情绪管理

家长在学生面前尽量克制自己的情绪，以免影响学生的情绪。家长需要认识到，过度的关心和批评可能会适得其反，应多给予鼓励和支持。

后勤保障

家长在高三阶段主要负责后勤保障工作，如确保学生有充足的防疫物资、调整作息时间、提供营养均衡的饮食等。

小心翼翼

家长在日常生活中变得非常小心翼翼，生怕自己的言行举止影响学生的情绪和备考状态。甚至在家里也不敢大声说话，怕打扰学生学习。

目标引导和心理调整

家长要引导孩子制定短期目标和计划，帮助他们调整心态，保持平稳的学习状态。同时，家长也要调整自己的作息时间，与孩子共同应对高三的挑战。

总的来说，高三开学后，家长在心理上经历了从紧张到缓解的过程，同时在实际行动上提供了全方位的后勤保障和支持。家长需要不断调整自己的心态和行为，以更好地支持孩子的学习。