2023年职业高中学什么专业，主要取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业选择：

计算机专业

计算机专业非常吃香，就业前景广阔。主要课程包括计算机基础、编程语言、软件开发、网络技术等。毕业后可以从事程序员、系统分析师、网络安全等工作。

护理专业

护理专业适合喜欢帮助他人和具有同情心的学生。主要课程包括基础医学、护理学、临床护理技能等。毕业后可以在医院、护理机构等从事护理工作。

美容美发专业

这个专业适合对美容和美发电感兴趣的学生。主要课程包括美发技术、美容护理、化妆技巧等。毕业后可以在美容院、美发店等工作。

面点专业

适合喜欢烹饪和烘焙的学生。主要课程包括面点制作、食品工艺等。毕业后可以在餐饮行业从事面点制作工作。

服装设计专业

这个专业适合对服装设计和制作感兴趣的学生。主要课程包括服装设计理论、服装结构工艺、服装经营管理等。毕业后可以在服装生产销售企业、服装研究单位等工作。

厨师专业

厨师专业适合对烹饪有浓厚兴趣的学生。主要课程包括烹饪技术、菜品制作、餐饮管理等。毕业后可以在酒店、餐厅等工作。

学前教育专业

这个专业适合喜欢和孩子在一起的学生。主要课程包括学前教育理论、教育方法、幼儿心理等。毕业后可以在幼儿园、托儿所等工作。

秘书专业

秘书专业适合具有良好文字功底和沟通技巧的学生。主要课程包括秘书学、文书处理、商务谈判等。毕业后可以在企业、政府等部门从事秘书工作。

服装设计相关专业

除了服装设计专业外，还包括服装结构工艺、服装经营管理等课程。毕业后可以在服装生产销售企业、服装研究单位等工作。

医学影像技术专业

这个专业适合对医学影像感兴趣的学生。主要课程包括医学影像解剖学、医学影像诊断学等。毕业后可以在医疗机构从事医学影像检查工作。

播音与主持专业

适合具有良好语言能力和交流能力的女生。主要课程包括播音学、主持艺术等。毕业后可以在广播电台、电视台等工作。

机电技术应用专业

这个专业适合对机电技术感兴趣的学生。主要课程包括机械制图、电工技术、自动化控制等。毕业后可以在机械制造企业、自动化设备制造企业等工作。

汽车维修专业

适合对汽车维修感兴趣的学生。主要课程包括汽车结构、汽车维修技术、汽车电路等。毕业后可以在汽车修理厂、4S店等工作。

电子商务专业

这个专业适合对电子商务感兴趣的学生。主要课程包括电子商务理论、网络营销、数据分析等。毕业后可以在电子商务企业、互联网企业等工作。

旅游管理专业

适合对旅游行业感兴趣的学生。主要课程包括旅游学、旅游服务、旅游营销等。毕业后可以在旅游管理部门、旅行社等工作。

选择专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣、职业规划和市场需求，选择最适合自己的方向。同时，也要注意选择有良好就业前景和较高社会需求的专业。