高考糕点礼盒送长辈时，可以考虑以下几种选项：

金榜题名定胜糕：

这种糕点寓意高考金榜题名，吃块状元糕，得个好彩头，非常适合作为高考礼物。

文昌结手绳：

文昌贵人是主管考试、命运以及助佑读书撰文之神，送文昌结手绳可以表达对长辈的祝福，希望他们付出的努力都能如愿以偿。

稻香村糕点礼盒：

稻香村是知名品牌，其糕点口感香甜，甜而不腻，适合老年人食用，可以作为一种美味的礼物。

知味观糕点礼盒：

杭州知味观的传统糕点如绿豆糕、桂花糕、龙井酥等，口感细腻绵软，香甜不发腻，送礼超体面。

沈大成糕点礼盒：

沈大成是上海传统点心品牌，其软软糯糯、甜而不腻的糕点深受老年人喜爱。

健康类礼品：

考虑到长辈注重健康，可以选择一些有益于健康的礼品，如保健品、按摩器材或运动器材等。

生活用品：

高质量的家居用品，如烹饪用具、餐具、床上用品等，既实用又能表达关心。

书籍或音乐：

如果长辈喜欢阅读或听音乐，可以送他们喜欢的书籍或音乐CD，满足他们的娱乐需求，提升精神生活。

手工艺品：

如果有手工能力，可以制作一些手工艺品，如编织物、照片相框、陶器等，这些礼物充满个人情感，能让长辈感到特别。

美食：

根据长辈的口味，可以选择一些特色食品，如特产、糕点或水果等，但要注意老人的饮食健康，尽量选择营养均衡且易消化的食物。

综合考虑，送长辈高考糕点礼盒时，可以选择一些寓意吉祥、口感好且适合老年人食用的糕点，同时也可以结合长辈的兴趣爱好和需求，选择一些健康、实用或具有纪念意义的礼物。