在洛阳高考中，加分最多的科目主要集中在以下几类：

奥林匹克竞赛：

包括数学、物理、化学、生物、计算机等学科的奥赛，取得优异成绩可获得加分。这类加分通常较高，具体分数视比赛成绩而定。

科技创新类：

参与科研项目、发明制作等科技创新活动，获得奖励或取得突出成果，可以获得加分。这类加分也较为可观，具体分数同样视成果而定。

体育运动类：

包括全国青少年运动会、全国及以上比赛获得省内及以上成绩或全国青少年队员（10分）。体育运动类的加分主要集中在体育特长生，加分分数一般为10分。

民族加分项目：

少数民族考生可以获得5到20分左右的加分。这类加分政策旨在照顾少数民族地区的考生，加分分数相对稳定。

烈士子女：

一般可以加20分。这类加分政策是对烈士家庭的特殊照顾，加分分数固定为20分。

自主就业的退役士兵：

可以加10分投档。这类加分政策旨在鼓励退役士兵继续深造，加分分数为10分。

综合来看， 奥林匹克竞赛和 科技创新类的加分可能最多，具体分数视个人成绩和比赛成果而定。此外， 体育运动类、 民族加分项目、 烈士子女和 自主就业的退役士兵也都有较为稳定的加分政策。

建议考生在准备高考加分时，重点关注自己擅长的领域，积极报名参加各类竞赛和活动，争取获得优异成绩和成果，从而争取更多的加分机会。