关于去年（2023年）高考卷哪个最难的问题，存在以下几种观点：

全国一卷（全国乙卷）难度最大

全国一卷主要面向东部和中部地区，包括河南、河北、山东、山西等省份，这些省份的教育水平和考生素质相对较高，因此全国一卷的难度也相应较大。

具体来说，全国一卷的难度系数一般在6.25分左右，而全国二卷的难度系数一般在5.25分左右。

江苏卷难度较大

江苏卷被认为是我国高考最难的试卷，高考数学没有选择题，并且总分值只有480分。

地区差异明显

不同地区的高考难度也有所不同。例如，北京、上海、江苏、河南、湖南等省份的高考卷子被认为难度较大。

整体难度相当

虽然存在一些认为某一种试卷难度较大的观点，但也有认为全国一卷、全国二卷和全国三卷在难度上基本持平的观点。

综合以上信息，可以得出以下结论：

全国一卷（全国乙卷）：由于其面向的地区教育水平和考生素质较高，难度系数较大，普遍被认为是去年高考卷中难度最大的。

江苏卷：由于其特殊的考试形式和总分值设置，也被认为难度较大。

地区差异：不同地区的高考难度存在明显差异，东部和中部地区的试卷难度普遍较高。

因此，去年高考卷中难度最大的卷可以认为是 全国一卷（全国乙卷），其次是 江苏卷，并且不同地区的难度也有显著差异。