不能炒作高考状元的理由主要包括以下几点：

制造社会焦虑和压力：

炒作高考状元会刺激家庭和考生的心理，使他们感到巨大的压力和不舒服感。这种压力可能导致家长和考生做出不理智的决策，如盲目追求名校和高分，甚至产生厌学情绪。

引发不正当竞争：

炒作高考状元会引发学校之间的不良竞争，例如通过炒作“状元”的辅导经历、分数等来吸引优秀生源，这不仅破坏了教育公平，还可能引发教育资源的浪费和不正当竞争。

对状元自身的不良影响：

过度的炒作会使高考状元产生自我膨胀和名利心，忽视价值观的正确判断，甚至迷失方向。这对他们未来的发展可能产生负面影响。

违背教育公平原则：

教育的实质是公平的，而炒作高考状元往往与商业利益挂钩，违背了教育公平的理念。这种炒作可能使教育舆论变得功利化，不利于培养德智体美全面发展的社会所需人才。

影响社会风气：

炒作高考状元会加剧社会的浮躁和功利心态，影响社会风气。这种风气不利于青少年树立正确的价值观和人生观，可能导致社会道德水平的下降。

误导公众认知：

炒作高考状元容易使公众对高考选拔人才的初衷产生误解，认为分数和名校是衡量个人价值的唯一标准，从而忽视了对学生综合素质的评价。

政策要求：

教育部已明确要求不允许炒作高考状元，这是为了减轻考生负担，推动教育评价方式的改革，建立素质综合评价制度。

综上所述，炒作高考状元不仅对个体和社会产生诸多负面影响，而且与当前的教育方针和政策相悖。因此，禁止炒作高考状元是为了维护教育的公平性和健康发展。