山东高考的评分方法如下：

高考总成绩组成

夏季高考总成绩满分为750分。

语文、数学、外语3科统一高考科目原始分数满分均为150分（外语笔试120分，听力考试30分），以原始分数计入总成绩。

考生自主选择的3科普通高中学业水平等级考试科目成绩转换为等级分计入总分，各科等级分满分均为100分。

等级赋分制

等级赋分基本思路：将每门选考科目的同一类型考生成绩按照分数高低依次排序，然后根据比例划分不同等级，按照公式赋予不同等级分。等级分的满分值为100分，起点分值为30分。

等级划分：山东省采用5等8级赋分制。选考同一科目的考生按原始分数从高到低排序，然后划分为A、B+、B、C+、C、D+、D、E共8个等级。每个等级对应一个固定的分数区间，具体分数区间为：

A等级：91-100分

B+等级：81-90分

B等级：71-80分

C+等级：61-70分

C等级：51-60分

D+等级：41-50分

D等级：31-40分

E等级：21-30分。

卷面分换算等级

赋分计算方法：先把所有考同一科目的同学排个序，再按比例分成A、B、C、D、E五个等级，最后按照每个等级对应的分数区间，给每位同学一个“新分数”。赋分时，会把所有选考同一科目的考生（不分文理科），按原始分数从高到低排序，然后划分成五个等级。

分数线划分

一段线：根据考生高考总成绩，按照当年普通类本科招生计划数的1:1.2划定。

二段线：根据考生高考总成绩，按照当年普通类本、专科招生计划总数和生源情况划定，作为考生填报本、专科志愿并参与录取的最低控制线。

特殊类型招生控制线：根据考生高考总成绩，按照普通类本科招生计划数的1:0.5划定。

综上所述，山东高考的总分由统一高考科目和等级考试科目两部分组成，其中统一高考科目采用原始分数，等级考试科目采用等级分。等级分的计算方法和分数线的划分也有明确的规定。