江苏高考化学的优势主要包括以下几点：

学科专业覆盖率高：

化学学科专业覆盖率在60%以上，仅次于物理学科。这意味着选择化学作为高考科目，能够覆盖大部分的专业领域，为考生未来的学习和职业发展打下坚实的基础。

对工科专业的重要性：

许多工科专业都涉及到化学知识，如材料科学、环境科学、生物医学等。从高中阶段就开始学习化学，有助于学生更好地理解和掌握这些专业知识，而不必在进入大学后再花费大量时间进行恶补。

赋分制度优势：

江苏省采用等级赋分制度，而不是原始分计入总成绩。在这种制度下，选择化学的学生在赋分后可能获得更高的分数。例如，如果有一千人选择化学，那么能赋分97分以上的人有30人；假设有一万人选择化学，那么能赋分97分以上的人有300人。这表明选择化学的学生在赋分制度下可能获得更多的分数优势。

培养综合能力：

学习化学不仅能够掌握理论知识和实验技能，还能提高学生的逻辑思维能力和创新能力。这些能力对于学生未来应对各种挑战和机遇非常重要。

市场需求大：

化学作为现代科学的重要基础，是许多领域发展的必要条件。选择化学作为高考科目，有助于学生在未来就业市场上占据有利位置，特别是在生物医药、新材料等新兴产业领域。

综上所述，江苏高考化学的优势在于其高覆盖率、对工科专业的重要性、赋分制度优势、培养综合能力以及市场需求大等方面。因此，对于希望在科学和技术领域发展的学生来说，选择化学作为高考科目是一个明智的选择。