北京高考特长生的种类主要包括以下几类：

体育特长生

项目：田径、足球、篮球、排球、乒乓球、羽毛球、健美操、跆拳道、武术、射击、体操、艺术体操、柔道、网球、皮划艇等。

认定标准：高中阶段获得市级以上（含市级）体育竞赛单项前五名、集体项目前三名的主力队员，以及获得二级运动员以上（含二级运动员）称号者。

艺术特长生

项目：音乐（如钢琴、小提琴、唱歌等）、舞蹈（如古典舞、现代舞、民族舞等）、美术（如素描、水彩、油画等）、戏剧（如话剧、主持、京剧等）、书画（如书法、绘画等）。

认定标准：通常需要经过学校测试和区测，获得特长生资格后，在中考志愿填报时将所报考学校放在第一志愿内，才可能以特长生身份被录取。

科技特长生

项目：编程、机器人、物理、化学、航模、环保、美食烹饪等。

认定标准：具体标准可能因学校而异，但通常包括参加各类科技竞赛并获得优异成绩。

其他特殊科目

项目：航模、环保、美食烹饪等。

认定标准：具体标准可能因学校而异，但通常包括参加各类竞赛并获得优异成绩。

建议

提前了解政策：特长生政策可能会有所变动，建议家长和学生提前了解最新的政策信息。

积极参加竞赛：通过参加各类竞赛，争取获得特长生资格，增加录取机会。

选择合适的项目：根据自身兴趣和特长，选择适合的特长生项目，并为之努力。

希望这些信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要更详细的信息，建议咨询相关学校或教育部门。