北京高考定向生计划涉及多所高校及其相关专业，以下是一些具体的定向生大学及其专业：

北京大学

医学部临床医学等专业，培养基层医疗人才。

清华大学

核工程与核技术、车辆工程等专业，定向就业于中核、兵器工业等领域。

中国人民大学

多个专业，具体专业未详细列出。

北京航空航天大学

多个专业，具体专业未详细列出。

北京理工大学

多个专业，具体专业未详细列出。

中国农业大学

多个专业，具体专业未详细列出。

北京师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

中央民族大学

多个专业，具体专业未详细列出。

南开大学

多个专业，具体专业未详细列出。

天津大学

多个专业，具体专业未详细列出。

大连理工大学

多个专业，具体专业未详细列出。

吉林大学

多个专业，具体专业未详细列出。

哈尔滨工业大学

多个专业，具体专业未详细列出。

复旦大学

多个专业，具体专业未详细列出。

同济大学

多个专业，具体专业未详细列出。

上海交通大学

多个专业，具体专业未详细列出。

华东师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

南京大学

多个专业，具体专业未详细列出。

东南大学

多个专业，具体专业未详细列出。

浙江大学

多个专业，具体专业未详细列出。

中国科学技术大学

多个专业，具体专业未详细列出。

厦门大学

多个专业，具体专业未详细列出。

山东大学

多个专业，具体专业未详细列出。

北京电子科技职业学院

定向培养士官，为军队输送高素质技术人才。

武汉船舶职业技术学院

定向培养士官，为军队输送高素质技术人才。

南京信息工程大学

大气科学等专业，定向就业于气象部门。

成都信息工程大学

大气科学等专业，定向就业于气象部门。

首都师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

河北师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

辽宁师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

31. 上海师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

32. 南京师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

33. 江苏师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

34. 浙江师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

35. 杭州师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

36. 山东师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

37. 华南师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

38. 重庆师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

39. 西北师范大学

多个专业，具体专业未详细列出。

这些高校及其相关专业为北京高考定向生提供了多样化的选择，涵盖了从医学、工程到教育等多个领域。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。