各省会城市的高考优势专业因地区和学校而异，以下是一些主要省会城市的优势专业：

南京大学（江苏南京）：

天文学、地质学、化学、材料科学、生命科学等。

武汉大学（湖北武汉）：

测绘科学与技术、遥感科学与技术、水利工程、法学、生命科学等。

兰州大学（甘肃兰州）：

草学、生态学、大气科学、数学、化学等。

浙江大学（浙江杭州）：

化学、药理学与毒物学、生物与生化、农业科学、材料科学等。

北京大学（北京）：

人文学科、社会科学、自然科学、工程技术等。

天津大学（天津）：

建筑学、水利工程、化学工程与技术、管理科学与工程等。

合肥学院（安徽合肥）：

机械类、电子信息工程、软件工程、能源化学工程、计算机科学与技术等。

长沙学院（湖南长沙）：

功能材料、生物工程、制药工程、电子信息工程、工程管理。

昆明学院（云南昆明）：

园林、酒店管理、工程造价。

北京（全国）：

理科实力强，王牌专业包括理学、医学、哲学、经济学、文学、历史学等。

上海（全国）：

交通运输、对外贸易，上海交通大学船舶海洋与建筑工程学院的交通运输专业尤为突出。

广州（广东）：

金融业、房地产业、电信。

这些专业在各省会城市中具有明显的学科优势，并且在全国乃至国际上都有较高的声誉和影响力。选择这些专业有助于学生在各行业中找到优质的就业机会和发展前景。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。