江西新高考各科要学的书籍如下：

语文

必修系列课程包括必修1至必修5。

选修系列课程包括《中国古代诗歌散文欣赏》、《中国现代诗歌散文欣赏》、《外国诗歌散文欣赏》、《中国小说欣赏》、《外国小说欣赏》、《中外戏剧名作欣赏》、《影视名作欣赏》、《新闻阅读与实践》、《中外传记作品选读》、《语言文字应用》、《文章写作与修改》、《演讲与辩论》、《先秦诸子选读》、《中国文化经典研读》、《中国民俗文化》，共计15本。

经典著作如《红楼梦》、《西游记》、《史记》、《论语》等。

数学

高中数学必修一、二、三。

选修数学如高数、复变函数等。

英语

《大学英语》、《新视野英语》等。

高一、高二、高三年级各一本英语教材。

物理

高中物理必修一、二、三。

生物新高考总共5本，分别为必修一、必修二，选择性必修一、选择性必修二、选择性必修三。

化学 、 生物学、 思想政治、 地理

各科考试时间75分钟，满分均为100分，按照高考卷面分计算高考成绩。

建议：

语文：除了必修和选修教材外，建议多读一些经典文学作品，提升文学素养和写作能力。

数学：注重基础知识的掌握，同时可以选修一些扩展性较强的课程，如复变函数等，提升数学能力。

英语：多读英文原著和文章，提高听说读写能力，尤其是高三年级的英语教材，为高考做好充分准备。

物理：理解并掌握物理的基本概念和原理，多做练习题，提升解题能力。

化学、生物学、思想政治、地理：根据高考要求，系统学习各科目知识，注重理解和应用能力。