济宁职教高考的学校包括以下几所：

济宁教育学院（济宁市科技信息学校）

简介：济宁教育学院（济宁市科技信息学校）是一所提供1.5年制职教高考班的学校，面向正在高二年级上学期学习的高中同学招生，参加春季高考（职教高考）。

曲阜远东职业技术学院

简介：曲阜远东职业技术学院是济宁高职学校之一，提供各类职业技能培训。

济宁职业技术学院

简介：济宁职业技术学院也是济宁高职学校之一，提供各类职业技能培训。

山东理工职业学院

简介：山东理工职业学院是济宁高职学校之一，提供各类职业技能培训。

济宁市工业技师学院

简介：济宁市工业技师学院设有职教高考部，提供职业技能培训和职教高考准备。

山东航皓久远教育科技有限公司（山东德州皇明职教中心）

简介：山东航皓久远教育科技有限公司（即山东德州皇明职教中心）在全国招收应往届初中毕业生，提供三年制的职业技能培训，毕业生可以参加山东职教高考。

山东一创技工学校

简介：山东一创技工学校与济宁教育学院开展教育教学交流与合作，提供职业技能培训。

这些学校提供不同类型的职业技能培训和职教高考准备，学生可以根据自身情况和职业规划选择合适的学校。建议学生和家长在做出选择前，详细了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出最适合自己的决定。