广州和湖北两地的高考难度各有其特点，具体哪个更难考，需要根据考生的个人情况和优势来选择。以下是一些具体的比较：

录取分数线

湖北省的录取分数线通常比广东省高很多，这意味着在湖北参加高考的考生需要取得更高的分数才能获得录取机会。

考试内容

湖北省的考试内容较为严格和复杂，涉及一些深奥的知识点，注重理论知识的掌握。

广东省的考试内容则更加注重实际应用和解决问题的能力，相对较为灵活。

竞争激烈程度

湖北省的考生人数较多，且很多考生来自不同省份，竞争激烈程度较高。

广东省虽然考生人数也多，但由于招生人数较多，竞争相对较为缓和。

地域优势

广州市作为广东省的省会，拥有更多的教育资源和政策优势，可能在高考中占有一定优势。

其他因素

如果考生的户籍在湖北，那么报考湖北可能更有地域保护的优势。

广东省的高考相对较为灵活，注重实际应用和解决问题的能力，如果考生在这方面的能力较强，可以考虑广东的高考。

建议

湖北考生：由于录取分数线较高且竞争激烈，湖北考生需要更加注重理论知识的掌握和应试技巧，同时也要关注招生政策和地域优势。

广东考生：广东考生可以利用本地招生人数较多的优势，注重实际应用和解决问题的能力，同时也要关注考试科目和考试形式的变化。

总的来说，湖北和广东的高考难度各有侧重，具体哪个更难还需根据考生的个人情况和优势来选择。