关于哪个省的高考卷子最难，存在以下几种观点：

江苏省

江苏省被公认为全国高考难度最大的省份，其高考试卷难度非常大，属于“地狱模式”。

江苏省的基础教育水平很高，但高考试卷难度也相当高，题型结构和算分机制与其他省份不同，导致考生面临较大的竞争压力。

河南省

河南省是一个高考大省，考生人数众多，竞争激烈。河南省内只有一所“211”高校，即郑州大学，使得河南考生考取重点大学的机会非常有限。

河南省的高考试卷难度也被认为是非常大的，属于“地狱模式”。

河北省

河北省的基础教育水平同样很高，培养出了大量高分学霸。然而，在高等教育方面，河北省的高校资源相对匮乏，只有一所“211”大学，即河北工业大学。

河北省的高考竞争非常激烈，尤其是衡水中学等名校的存在，使得河北省的高考难度也相当高。

山东省

山东省在2023年高考中难度全国排名第一，整体难度非常大，属于困难模式。

山东省的报考人数达到了98万人，难度再创新高。

综合以上信息， 江苏省、河南省和河北省的高考试卷难度被广泛认为是非常大的，属于“地狱模式”。具体哪个省的卷子最难，可能会因年份和具体情况有所不同，但总体来看，这三个省的高考难度在全国范围内是名列前茅的。

建议：

江苏省：由于试卷难度极大且录取竞争激烈，考生需要付出极大的努力来应对高考。

河南省：考生人数众多，且优质高校资源有限，竞争压力巨大。

河北省：虽然高等教育资源匮乏，但基础教育水平高，竞争也非常激烈。

山东省：考生人数多，难度也大，但相比江苏、河南和河北，难度可能稍低一些。

考生可以根据自身所在省份和目标院校，有针对性地进行备考和策略调整。