上海成人高考的最佳学校选择，主要取决于个人的学术目标、专业偏好以及职业规划。以下是一些推荐的学校：

上海交通大学：

作为国内顶尖学府，上海交通大学在工程、管理和医学等多个学科领域具有很高的学术水平和教学质量。其继续教育学院为成考学生提供了丰富的专业选择，满足不同学生的需求。

复旦大学：

复旦大学在国内外享有高学术声誉，其文、法、商、医等多个领域均提供众多优质专业选择。复旦大学的成教教育备受认可，课程设置广泛，涵盖人文、社会科学、理工科等多个领域。

上海师范大学：

作为上海市重点建设的高等学府，上海师范大学在教育领域有着深厚的底蕴和优秀的师资力量。其专业多，选择面广，分数相对较低，但知名度高。

同济大学：

同济大学在建筑、土木工程、城市规划等领域享有盛誉，适合从事或计划从事这些行业的考生。

华东理工大学：

华东理工大学以工科专业为主，同时也提供成人高等教育课程，适合想要在工科领域深造的考生。

东华大学：

东华大学提供包括高升专和专升本在内的多种成人高等教育课程，适合想要在服装与服饰设计、数字媒体艺术等领域深造的考生。

上海财经大学：

上海财经大学在经济、金融、管理等专业领域热门，心理学、社会学等专业也受考生欢迎。

华东政法大学：

华东政法大学以法学为主，兼有经济学、管理学、文学、理学等学科，提供多层次、多形式的学历教育。

上海大学：

上海大学是一所综合性大学，学科门类齐全，成人高等教育具有良好的社会声誉。

上海市市中教育专修学院：

这所学院在成人教育和继续教育方面有着丰富的经验和良好的口碑，师资力量雄厚，办学严谨规范。

建议

综合考虑：选择学校时，应综合考虑学校的综合实力、专业特色、地理位置、学费以及个人职业规划等因素。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察学校，了解学校的教学环境和设施。

咨询意见：可以向已经在读或毕业的学长学姐咨询，获取第一手的信息和建议。

根据以上信息，上海交通大学、复旦大学和上海师范大学是上海成人高考中比较优秀的学校选择，具体选择哪一所还需根据个人实际情况决定。