四川和江西在高考方面的难度和优势有所不同，具体分析如下：

高考难度

四川：四川的高考难度被普遍认为是较高的。2023年，四川省的高考报名人数为62万，位居全国第三，仅次于河南和广东。四川的考生人数众多，竞争压力巨大。不过，四川本地有一些较好的高校，如四川大学、西南财经大学等，整体录取人数还算过得去。

江西：江西的高考难度也被视为中等偏难。2021年，江西省的高考报名人数为49.5万，本科录取率为36.2%。虽然江西的一本录取率稍低，但本省有一些不错的学校，如南昌大学、江西财经大学等。

高校数量和排名

四川：四川的高校数量比江西要多一些，排名也稍靠前。不过，四川内的高校对四川考生的收分很高，性价比相对较低。

江西：江西虽然高校数量不多，但有几所全国知名的高校，如南昌大学、江西财经大学、江西师范大学等。这些学校在江西省内的录取情况相对较好，且在全国的排名也较为靠前。

生活环境和气候

四川：四川的气候较好，紫外线弱，雨季在夏天，冬天干燥。成都和绵阳的中小学教育水平不相上下，但成都的学校竞争激烈，不容易进入，可以考虑在绵阳学习。

江西：江西的气候四季分明，冬天较冷，夏天较热，湿度较大。生活成本相对较高，但工资水平较低，生活压力较大。

录取比例

四川：虽然四川的高考分数线较高，但由于考生人数众多，实际录取比例并不一定比江西高。

江西：江西的一本录取率稍低，但考生人数较少，相对而言，考取大学的概率可能更大一些。

综合建议：

如果更看重高校的数量和排名，且对本地高校有较高认可度，可以考虑四川。

如果更看重录取概率和高考难度相对较低的因素，且希望就读于全国知名高校，江西可能是一个更好的选择。

最终的选择还需根据个人的实际情况和目标来决定。