在江苏省，有多所中学和教育机构提供日语课程，供学生选择作为高考外语科目。以下是一些具体的学校和教育机构：

南京市六合中学：

自2018年起，南京市考生可以选择日语作为外语科目进行考试，并且南京市的一些中学，如江苏省六合中学，已经专门设置了日语考场。

江苏财经职业技术学院 、 江苏大学、 江苏大学京江学院、 江苏第二师范学院等高考录取院校的相关专业支持日语高考。

江苏省苏州实验中学：

提供江苏高考复读日语课程。

常熟新支点：

提供多种日语班级，包括日语基础初级、中级、高考日语班和日语考试课程。

徐州樱花日语培训机构：

教学设施和资源丰富，拥有现代化教学设施，如多媒体教室、语音室等。

昆山樱花国际日语学校：

授课内容包括日语培训、考级日语、高考日语、日本留学。

扬州樱花国际日语学校：

授课内容包括日语培训、考级日语、高考日语、日本留学。

新航道新航道日语培训机构：

在中国有多个分校，提供商务日语、考级日语、高考日语等课程，教师教学质量高。

江苏淮安范集中学：

从2019年暑假开通了高考日语课程，有54名高三学生自愿选择报名日语作为参加高考的外语科目。

苏州市第三中学：

中日班，提供日本大学升学课程，组织学生参加日本留学生考试。

苏州外国语学校：

提供德语、西班牙语、日语等国际课程。

南京外国语学校：

开设英语、德语、法语、日语、西班牙语五个语种。

南京师范大学附属中学：

教职工素质高，覆盖所有学科的特级教师、教授级中学高级教师等。

苏州樱花-日语：

上过课的学员大部分都给出了好评，值得选择。

这些学校和机构提供了从基础到高考的日语课程，学生可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议学生和家长在做出选择前，实地考察学校的教学环境和设施，了解课程设置和师资力量，以便做出最佳的选择。