关于高考哪个省份的试卷最难，存在以下几种观点：

江苏省

江苏省的高考试卷难度较大，题型设计灵活，不仅考察学生的基础知识掌握情况，还注重对学生综合能力的考查。江苏省的高考录取率相对较低，使得该省的高考试卷难度更加凸显。

江苏省的试卷是自主命题，依据当地的教育水平以及教育倾向自己命题，这些年也一直在改革，考卷风格与其他省份不同，比较有深度。

江苏考生面临的压力较大，高考竞争激烈，试卷难度高，数学卷没有选择题，直接就是填空题，难度闻名全国。

河南省

河南省使用全国一等卷，也就是最难的试卷。河南是高考大省，考生数量庞大，竞争激烈，教育资源相对紧张，导致高考难度非常大。

河北省

河北省的一本以上高考难度最大，河北一本以下最难考。河北省的考生数量多，高校数量相对较少，录取率较低，使得高考难度也相对较高。

山东省

改革以后，山东省相对于其他三个省（河南、河北、江苏）来说，高考难度相对较为轻松。

综合以上信息， 江苏省和 河南省的高考试卷难度被认为是最难的。江苏省的试卷难度主要在于其灵活性和综合性，而河南省的难度则在于其庞大的考生数量和教育资源的紧张。河北省和山东省的高考试卷难度相对较低，但河北省的一本以上难度仍然较大。

建议：

如果从试卷难度和竞争激烈程度来看，江苏省和河南省的高考生面临更大的挑战。

对于考生来说，了解所在省份的高考试卷特点和难度，制定合理的备考策略，是提高高考成绩的关键。