在美术艺考专业中，以下几个专业相对较好学且录取率较高：

绘画专业：

包括油画、中国画、版画等。这些专业对美术基本功的要求较高，但只要基础扎实，通过艺考的机会较大。

雕塑专业：

虽然需要一定的美术功底，但文科生报考比例较高，毕业后的就业方向也较广，包括教师和艺术家的职业。

书法学专业：

这个专业对文化素养和美术基础都有一定的要求，但相对来说，录取率较高，且毕业后可以从事教学工作或艺术创作。

美术学专业：

这个专业涵盖的内容广泛，包括美术史、写作、面试等，适合对美术有浓厚兴趣的学生报考。这些专业与绘画和设计紧密相关，对美术功底有一定要求，但就业前景广阔。

编导专业：

录取率较高，相对文化要求较高，适合喜欢文字、影视传媒和写作的学生。

视觉传达设计：

涉及平面设计、广告设计、品牌设计等领域，课程包括设计基础、色彩理论、排版设计、用户体验等。学生能够掌握现代设计工具与技术，并具备良好的创意思维和设计能力。

环境艺术设计：

专注于空间环境的设计，包括室内设计和景观设计等领域，课程涵盖建筑设计、室内设计原理、环境心理学等。学生需要通过实际项目锻炼自己的设计能力和团队协作能力。

产品设计：

结合了艺术与工程的领域，旨在创造功能性强且美观的产品，课程通常包括工业设计、材料学、人体工程学等，强调设计思维与实践能力的结合。

动画与数字媒体艺术：

随着数字技术的迅猛发展，这个专业成为了美术类考研的热门专业之一，主要培养能够使用各种数字工具进行创作的艺术人才，课程包括动画原理、3D建模、影视后期制作等。

美术学类（艺术学理论类）专业：

包括美术史论、设计史论、文物鉴定与修复、艺术管理、设计管理等，这些专业相对好考一些，但对文化分要求都比较高，适合专业成绩一般但文化成绩较好的考生。

建议

选择专业时，应根据个人的兴趣和特长进行选择，因为不同专业对技能和知识的要求不同。同时，也要考虑自己的文化课成绩，因为很多专业对文化分有较高要求。建议提前了解各个专业的具体要求和就业前景，制定合理的备考计划。