关于江西和江苏两省高考哪个更难的问题，存在以下几种观点：

江苏省高考难度更大

教育资源丰富：江苏经济发达，高校众多，教育资源非常丰富。

考生人数多，竞争激烈：江苏的考生人数多，竞争非常激烈。

试卷难度高：江苏高考的试卷题型结构难度大，例如数学试卷中填空题数量多，分数计算机制复杂，文理科均有加分项。

分数线高：江苏的理科和文科分数线普遍高于江西。

江西省高考难度相对较小

考生人数略多于江苏，但录取率远低于江苏。

高校资源相对较少，只有一所211大学南昌大学。

试卷难度相对较低：虽然江西高考难度也不低，但与江苏相比，试卷难度相对较小。

综合比较

江苏省的高考难度在多个方面（如资源、竞争、分数线）都高于江西省。

但这并不意味着江西省的高考没有挑战性，两个省份都在各自的教育改革和提高教育水平方面做出了很多努力。

建议

江苏省：由于教育资源丰富、高校众多、竞争激烈，江苏省的高考难度较大，考生需要更加努力备考，尤其是数学等科目。

江西省：虽然高考难度相对较小，但考生人数多，录取率低，高校资源有限，因此也需要认真备考，争取进入更好的大学。

综合来看，江苏省的高考难度在多数方面可能高于江西省，但这并不意味着江西省的高考没有挑战性。考生应根据自身情况，制定合理的备考策略，争取取得最佳成绩。