上海有多所知名高校提供优质的成人高考课程，以下是一些推荐的学校：

复旦大学：

复旦大学是一所顶级综合性大学，提供广泛的成人高等教育课程，包括高升专和专升本层次。其文、法、商、医等多个领域都有很高的学术地位，提供众多优质专业选择。

上海交通大学：

上海交通大学是中国著名的工科院校，提供多种成人高等教育课程，适合想要提升学历的考生。其工程、管理和医学等专业设置广泛。

同济大学：

同济大学也是一所综合性大学，提供包括高升专和专升本在内的多种成人高等教育课程。其在建筑、土木工程、城市规划等领域享有盛誉，适合从事或计划从事这些行业的考生。

上海财经大学：

上海财经大学以经济、金融、管理等专业热门，提供学习财经专业的机会。其心理学、社会学等专业也受考生欢迎。

华东理工大学：

华东理工大学以工科专业为主，同时也提供成人高等教育课程，适合想要在工科领域深造的考生。

上海师范大学：

上海师范大学专业多，选择面广，分数相对较低，但知名度高。适合想要在教育、文学等领域发展的考生。

华东政法大学：

华东政法大学以法学学科为主，兼有经济学、管理学、文学、理学等学科协调发展。其继续教育学院提供多层次、多形式的学历教育，适合法律及相关专业的考生。

上海杉达学院：

上海杉达学院提供考前培训，录取分数线较低，适合在职者报考。其学费适中，是想要提升学历的考生的不错选择。

上海大学：

上海大学是一所综合性大学，学科门类齐全，成人高等教育具有良好的社会声誉。

东华大学：

东华大学提供包括高升专和专升本在内的多种成人高等教育课程，适合想要在服装与服饰设计、数字媒体艺术等领域深造的考生。

建议

选择适合自己的学校时，建议考虑以下因素：

专业兴趣：选择与自己兴趣和职业规划相关的专业。

学校声誉：选择知名度高、社会声誉好的学校，以确保学历的含金量。

教学资源：了解学校的师资力量、教学设施和学习资源。

地理位置：考虑学校的地理位置和交通便利性。

学费：根据自己的经济情况，选择学费合理的学校。

根据以上因素，你可以综合考虑各学校的优势和特点，选择最适合自己的成人高考学校。