高考美术和日语哪个更好考，主要取决于个人的兴趣、学习基础和时间安排。以下是一些具体的比较：

难度方面

日语：日语的难度相对较低，整体难度大约相当于日语能力考试的N3级别，即中级水平。日语的考纲题库多年未更新，存在很多套路性的题型，这使得日语考试在某种程度上变得更加简单。此外，日语的及格线相对较低，即使基础较差，也不太可能只考出十几二十几分，但要想取得更高分数，需要付出更多努力。

英语：英语的难度相对较高，尤其是对于艺考生来说，英语基础薄弱的情况下，要在短时间内提高成绩较为困难。英语需要长期的积累和系统的学习，尤其是语法和词汇量方面。

词汇量要求

日语：日语的词汇量要求较小，很多题目只需要背诵一些接续词就能解答。此外，日语中存在大量汉字，这对于入门学习来说是一个绝对的优势。

英语：英语的词汇量要求较大，需要掌握大量的单词和短语，这对艺考生来说是一个不小的挑战。

学习时间

日语：如果时间充裕，可以在高二之前作为兴趣课程学习，但高三集训期间不建议再加入日语学习，因为时间非常紧张。日语的入门学习相对简单，可以在短时间内取得一定成绩。

英语：英语需要长期的积累和系统的学习，对于艺考生来说，英语是必考科目，必须投入大量时间进行复习和提高。

适合人群

日语：适合零基础或基础较差的艺考生，尤其是那些希望在短时间内提高成绩的学生。日语的学习曲线较为平缓，入门容易，但要想取得高分需要付出更多努力。

英语：适合有英语基础的学生，尤其是那些希望在高考中取得高分的艺考生。英语的学习需要长期的积累和系统的学习，但一旦掌握，成绩较为稳定。

建议：

如果对日语有浓厚兴趣，并且希望在短时间内提高成绩，可以选择日语作为高考科目。

如果对英语有较好的基础，并且希望在国际交流和未来发展中有更大的优势，可以选择英语作为高考科目。

对于艺考生来说，如果英语基础薄弱，可以在高三集训期间选择日语作为辅助科目，但主要精力仍应放在英语上。