关于湖北和江苏哪个省高考好的问题，存在以下几种观点：

江苏省略高于湖北省

江苏省和湖北省都是教育大省，但江苏省的考生在整体表现上略高于湖北省。

高考难度和录取率

高考难度与录取率是衡量高考好坏的重要指标。江苏和湖北的高考难度和录取率各有特点。江苏的高考难度较大，数学试卷中没有选择题，且江苏省高考自主命题的试卷难度较大，加之减招政策，使得江苏省考生面临的高考难度进一步增加。而湖北的高考考试内容较为丰富多样，改革较为激进，要求考生掌握大量知识和综合能力，全面考察学生的思想能力和实践能力，分数线较高，对考生的要求也相对较高。

高等教育资源

从高等教育资源来看，江苏和湖北都拥有众多知名高校，如江苏的南京大学、东南大学，湖北的武汉大学、华中科技大学等。江苏省在重点高校数量上领先四所，拥有两所985高校和11所211高校，而湖北则有两所985高校和七所211高校。因此，在高等教育实力上，江苏略显优势。

基础教育质量

江苏省的初中和高中教育质量闻名全国，有“地狱模式”高考之称，教育质量整体较高。而湖北的初中和高中教育知名度较低。

综合比较

综合考虑教育资源、高考难度和录取率等因素，江苏省在整体高考方面表现略优于湖北省。江苏省的教育资源更为丰富，高考难度较大，但录取率也相对较高。而湖北省虽然高考难度也较大，但整体教育资源稍逊于江苏省。

建议：

如果学生在高考中追求更高的录取率和更优质的教育资源，江苏省可能是一个更好的选择。

如果学生更适应湖北的教育模式和高考难度，且对本地高校有较高的认同感，那么湖北省也是一个值得考虑的地方。

最终，哪个省高考更好还需根据个人实际情况和需求来决定。