河南与广东的高考难度都比较大，但具体哪个更难，可以从多个维度进行分析：

考生人数

河南：2024年考生人数达136万，是全国考生数量最多的省份之一。

广东：2024年考生人数约76万，虽然考生数量较多，但远低于河南。

录取率

河南：本科录取率为35.4%，211录取率为2.7%，985录取率为0.9%，均处于全国倒数水平。

广东：本科录取率约为45.58%，虽然略高于河南，但211录取率为2.74%，985录取率为1.32%，同样低于全国平均水平。

高校资源

河南：知名高校较少，郑州大学是省内唯一的211工程大学，优质高校资源相对匮乏。

广东：虽然有一定数量的名校，如中山大学、华南理工大学，但相对于考生人数，高校资源仍然紧张。

试卷难度

广东：试卷难度较大，被称为“地狱模式”。

河南：虽然试卷难度也不低，但相对于广东，竞争压力可能更大，因为考生人数更多。

综合评估：

从考生人数和录取率来看，河南的高考难度在绝对数量上更大，因为考生人数多，而录取率却较低。广东虽然考生人数较少，但录取率也相对较低，且试卷难度较大。因此，从整体难度来看，河南和广东都属于高考难度较高的省份，各有其难处。

建议：

对于河南考生来说，由于考生人数多，竞争激烈，建议重点考虑本省内的优质高校，同时也可以考虑一些外省的211或985高校。对于广东考生，虽然考生人数较多，但相对而言，录取率稍高一些，可以适当关注本省内的知名高校，同时也可以尝试报考一些外省的优质高校。